Oggi in qualsiasi attività commerciale, dove commercializzano alimenti, troviamo la dicitura “Questa attività effettua l’autocontrollo con sistema HACCP”, quasi non ci facciamo più caso

Abbiamo perso la memoria della stagionalità, della frutta e della verdura, per non parlare di quella del pescato che è la meno conosciuta. Quando ero bambino sapevo che per mangiare le fragole dovevo aspettare Aprile, per il melone o il cocomero dovevo aspettare Luglio Agosto. Adesso vado al supermercato, il più vicino e non devo neanche faticare, compro quello che voglio quando voglio, basta pagare il prezzo.

Frutta e verdura sono colorate, ogni colore indica la presenza di una determinata sostanza preziosa per il nostro organismo e benessere fisico. Diversi studi sull'alimentazione, ci indicano l’importanza del consumo giornaliero di almeno 5 dei 7 colori principali, anche con piccole porzioni, la qualità del nostro benessere fisico migliora notevolmente e ci aiuta a prevenire diverse patologie. Se ci abbiniamo anche attività fisica otteniamo un ottimo risultato in termini di sal

Cari genitori, in collaborazione con alcune scuole di Roma, abbiamo fatto una breve ricerca per capire cosa mangiano, cosa vorrebbero e con quale approccio i nostri figli interagiscono con la mensa della scola.